Comidas & Cenas / Meal & Dinner

TAPAS

PAN TUMACA

Jamón Serrano. (100g)

TUMACA BREAD

Serrano Ham. (100g)

$135

PAN TAPENADE

Salmón Ahumado. (100g)

TAPENADE

Smoked Salmon. (100g)

$150

PAN PIPERADE

Angulas (100g)

PIPERADE EEAL BREAD

(100g)

$140

PAN CHORIZO PAPA

Huevo Codorniz Frito (100g)

BREAD CHORIZO PAPA

Fried Cordorniz Egg (100g)

$110

PALOMITA COLIFLOR

Frita (100g)

CAULIFLOWER POPCORN

Fried (100g)

$90

CROQUETAS PAPA

Jamón Serrano (100g)

POTATO CROQUETTES

Serrano Ham (100g)

$85

DEDOS DE QUESO

Frito (100g)

CHEESE STICKS

Fried (100g)

$80

PATATAS BRAVAS

Frita Picante (100g)

PATATAS BRAVAS

Spicy Fried (100g)

$70

TORTILLA PAPA Y PIMIENTO

(100g)

POTATO AND PEPPER TORTILLA

(100g)

$100

TARTA DE JITOMATE

Queso Cabra y Anchoa (100g)

TOMATO TART

Goat Cheese and Anchovy (100 gr)

$80

ANILLOS DE CALAMAR FRITO

(100g)

SQUID RINGS FRIED

(100g)

$140

CAMARONES SALTEADOS

Al Ajillo con Champiñón (120g)

SAUTÉED SHRIMPS

with Garlic with Mushroom (120g)

$170

MEJILLONES GRATINADOS

Mantequilla de Perejil (100g)

GRATIN MUSSELS

Parsley Butter (100g)

$130

PULPO A LA GALLEGA

 (100g)

GALICIAN OCTOPUS

 (100g)

$140

ALITAS DE POLLO

 (100g)

CHICKEN WINGS

 (100g)

$100

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
La propina es opcional. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser perjudicial para la salud.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxes included.
Tips are optional. Abuse in the consumption of alcoholic beverages can be detrimental to health and is at your own risk.

OSTIONES / OYSTERS

OSTIONES BAJA CALIFORNIA MEDIANO

6 piezas Sol Azul

BAJA CALIFORNIA OYSTERS MEDIUM SIZE

6 pcs Sol Azul

$230

OSTIONES BAJA CALIFORNIA MEDIANO

12 piezas Sol Azul

BAJA CALIFORNIA OYSTERS MEDIUM SIZE

12 pcs Sol Azul

$430

OSTIONES KUMAMOTO (en temporada)

12 piezas Baja California

KUMAMOTO OYSTERS (only in season)

12 pcs Baja California

$530

OSTIONES ROCKEFELLER

12 piezas Sol Azul (calientes)

ROCKEFELLER OYSTERS

12 pcs Sol Azul (calientes)

$500

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
La propina es opcional. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser perjudicial para la salud.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxes included.
Tips are optional. Abuse in the consumption of alcoholic beverages can be detrimental to health and is at your own risk.

PARA COMPARTIR / TO SHARE

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO

7 Hermanos (90g)

IBERICO HAM PLATTER

7 Hermanos (90g)

$700

TABLA DE JAMÓN SERRANO

(90g)

SERRANO HAM PLATTER

(90g)

$400

VARIEDAD DE QUESOS NACIONALES

Chutney de Higo (150g)

VARIETY OF NATIONAL CHEESES

Fig Chutney (150g)

$160

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
La propina es opcional. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser perjudicial para la salud.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxes included.
Tips are optional. Abuse in the consumption of alcoholic beverages can be detrimental to health and is at your own risk.

ENTRADAS/APPETIZERS

AGUACHILE DE CAMARÓN

Habanero, Pepino, Cilantro (110g)

SHRIMP AGUACHILE

Habanero, Cucumber, Coriander (110g)

$200

TIRADITO DE ATÚN MARINADO

Salsa de Soya, Jnejibre, Chile Serrano, Echalote (110g)

TUNA TIRADITO

Soy Sauce, Ginger, Chile Serrano, Schallot

$205

ABANICO DE JAMÓN DE PATO

Magret Ahumado (110g)

SMOKED DUCK HAM

(110g)

$235

ENTRADAS CALIENTES / HOT APPETIZERS

FRITO MIXTO

Camarón, Calamar, Legumbres (120g)

FRIED CALAMARI

Shrimp, Vegetable (120g)

$230

CARACOLES DE BORGOÑA

Mantequilla, Perejil (150g)

ESCARGOTS DE BOUGOGNE

Parsil Butter (150g)

$240

QUICHE DE CEBOLLA

(140g)

SWEET ONION QUICHE

(140g)

$140

PIMIENTÓN RELLENO

Queso Fresco, Tocino, Salsa de Jitomate, Pistache (180g)

STUFFED BELL PEPPER

Fresh Cheese, Bacon,
Tomato Sauce, Pistaccio (180g)

$180

QUICHE DE VERDURAS

(140g)

VEGETABLE QUICHE

(140g)

$155

JAIBA SUAVE

Frita en Tempura, Ensalada Mixta (150g)

SOFT CRAB SHELL

Fried in Tempura, Mixed Salad (150g)

$250

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
La propina es opcional. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser perjudicial para la salud.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxes included.
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ENSALADAS/ SALADS

ENSALADA DE JITOMATE

Queso Feta, Aguacate, Vinagreta (150g)

TOMATO SALAD

Feta Cheese, Avocado, Vinaigrette (150g)

$150

ENSALADA LECHUGA FRANCESA

Roquefort, Tocino, Vinagreta (150g)

COSS LETTUCE SALAD

Roquefort Cheese, Bacon, Red Wine Vinaigrette (150g)

$150

ENSALADA DE BETABEL Y AGUACATE

Tocino, Vinagreta de Cítricos (150g)

BEETROOT & AVOCADO SALAD

Bacon, Citrics Vinaigrette (150g)

$160

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
La propina es opcional. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser perjudicial para la salud.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxes included.
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SOPAS/ SOUPS

SOPA DE AJO

Huevo Pochado (220ml)

GARLIC SOUP

Poached egg (220ml)

$140

SOPA POMODORO

Pan, Crujiente de Tocino (220ml)

POMODORO SOUP

Toasted Garlic Bread, Crispy Bacon (220ml)

$135

CREMA DE ALCACHOFA

Portobello, Nuez (220ml)

ARTICHOKE CREAM

Portobello, Walnuts (220ml)

$150

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
La propina es opcional. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser perjudicial para la salud.
*Prices are expressed in mexican pesos. Taxes included.
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PASTAS, RISOTTO

RISSOTO CREMOSO

Hongos, Champiñón, Portobello, Setas (200g)

MUSROOM RISOTTO

Mushroom, Portobello, Oyster Mushrooms (200g)

$220

RISSOTO DE COLIFLOR

Queso Parmesano (200g)

COLIFLOWER RISOTTO

Parmesan Cheese (200g)

$180

FETUCCINI EN SALSA

Chícharo, Peperonchino, Pechuga de Pollo a la Plancha (200g)

FETUCCINI IN SAUCE

Peas, Peperonchino, Grilled Chicken Breast (200g)

$150

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VEGETARIANO/ VEGETARIAN

VERDURAS AL WOK

(150g)

WOK VEGETABLES

(150g)

$120

CACEROLA DE HONGOS

Champiñón, Portobello, Setas (150g)

TRUFFLE OIL MUSHROOMS

Mushroom, Portobello,
Oyster Mushroom (150g)

$150

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
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PESCADOS/ FISH

HUACHINANGO EN COSTRA DE SAL

2 Personas (800g)

RED SNAPPER COOKED IN SALT DOME

2 Px (800g)

$780

HUACHINANGO A LA PLANCHA

Salsa al Ajillo con Champiñón (170g)

GRILLED RED SNAPPER

Spicy Garlic Sauce with Mushroom (170g)

$360

CORAZÓN DE FILETE DE SALMÓN

Costra de Hierbas, Puré de Coliflor, Legumbres (170g)

HEART OF SALMON FILLET

Herb Crust,Coliflower Puree, Legumes (170g)

$360

ROBALO CON GUISO DE ALUBIAS

Mousseline de Espinaca (170g)

ROBALO WITH WHITE BEAN STEW

Spinach Mousseline (170g)

$360

CAMARONES SALTEADOS

Al Ajillo con Champiñón (160g)

SAUTEED SHRIMPS

Garlic with Mushroom (160g)

$325

Espárragos Grill

150 g

Grilled asparagus

150 g

$110

Aligot

(puré de papa con queso estilo francés) 250 g

Aligot

(potato puree french style with cheese) 250 g

$90

Puré de Papa

250 g

Potato Puree

250 g

$75

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
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CARNES/ MEATS

CACHETE DE RES BRASEADO

Zanahoria, Cebolla Cambray, Calabacita (170g)

SLOW COOKED BEEF CHEEK

Carrot, Onion Cambray, Zucchini (170g)

$300

LECHÓN LECHAL CRUJIENTE CONFITADO

Frutos Secos, Pera, Puré de Papa (160g)

CRUNCHY CANDIED PIGLING

Nuts, Pear, Mashed potatoes. (160 g)

$300

CORTES ANGUS A LA PARRILA DE CARBÓN/ ANGUS BEEF

RIB EYE

(350g)

$460

NEW YORK

(350g)

$420

PICAÑA

(300g)

$300

TOMAHAWK

A compartir 2 4 personas (1k)
To share 2/4 people (1kg)

$1,500

GUARNICIONES / SIDES

PURÉ DE PAPA

(150g)

MASHED POTATO

(150g)

$70

PURÉ DE PAPA

Aligot con Queso (150g)

ALIGOT MASHED POTATO WITH CHEESE

(150g)

$90

ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA

(150g)

GRILLED ASPARAGOUS

(150g)

$110

PAPAS SOUFFLÉ

(120g)

POTATOE SOUFFLE

(120g)

$100

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POSTRES/ DESSERTS

CRÊME BRÜLÉE CAFÉ

Al Corajito (120g)

Mixed steamed vegetables

170 g

$70

PROFITEROLES CARAMELIZADOS

Naturales, Helado de Vainilla (150g)

NATURAL CARAMELIZED PASTRY

Vanilla Ice Cream (150g)

$110

CHURROS CON CHOCOLATE

Caliente (120g)

CHURROS WITH CHOCOLATE

(120g)

$90

PANTXINETA VASCA TIBIA

Helado de Vainilla (150g)

WARM PANTXINETA VASCA

Vanilla Ice Cream

$120

TARTA TATIN TIBIA

Helado de Cajeta (150g)

WARM APPLE TATIN

Dulce de leche Ice Cream (150g)

$130

CRUJIENTE DE CARAMELO, PLÁTANO

Chocolate de Leche, Sorbete de Mango (150g)

CRISPY CANDY, BANANA

Milk Chocolate, Mango Sorbet (150g)

$140

SOUFFLÉ CALIENTE DE CHOCOLATE

Salsa de Vainilla (170g)

HOT CHOCOLATE SOUFFLÉ

Vanilla Sauce (170g)

$150

Precios expresados en moneda nacional. Incluyen IVA.
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Vino por copa / Whine by glass

Vino Blanco

Varietal, Santo Tomás, 2017

México — Santo Tomás
Chardonnay

$151

Vino Rosado

Varietal, Santo Tomás, 2017

México — Santo Tomás
Grenache

$135

Vino Tinto

Varietal, Santo Tomás, 2015

México — Santo Tomás
Cabernet Sauvignon

$161

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