PAN TUMACA
Jamon Serrano (100g)
$135

PAN TAPENADE
Salmón Ahumado (100g)
$150

PAN PIPERADE
Angulas (100g)
$140

PAN CHORIZO PAPA
Huevo Codorniz Frito (100g)
$110

PALOMITA COLIFLOR
Frita (100g)
$90

CROQUETAS PAPA
Jamón Serrano (100g)
$85

DEDOS DE QUESO
Frito (100g)
$80

PATATAS BRAVAS
Frita Picante(100g)
$70

TORTILLA PAPA Y PIMIENTO
(100g)
$100

TARTA DE JITOMATE
Queso Cabra y Anchoa (100g)
$80

ANILLOS DE CALAMAR
Frito (100g)
$140

CAMARONES SALTEADOS
Al Ajillo con Champiñón (120g)
$170

MEJILLONES GRATINADOS
Mantequilla de Perejil
(100g)
$130

PULPO A LA GALLEGA
(100g)
$140

ALITAS DE POLLO
(100g)
$100

OSTIONES BAJA CALIFORNIA MEDIANO
6 piezas Sol Azul
$230

OSTIONES BAJA CALIFORNIA MEDIANO
12 piezas Sol Azul
$430

OSTIONES KUMAMOTO (en temporada)
12 piezas Baja California
$530

OSTIONES ROCKEFELLER
12 piezas Sol Azul (calientes)
$500

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO
7 Hermanos (90g)
$700

TABLA DE JAMÓN
Serrano (90g)
$400

VARIEDAD DE QUESOS NACIONALES
Chutney de Higo (150g)
$160

AGUACHILE DE CAMARÓN
Habanero, Pepino, Cilantro (110g)
$200

TIRADITO DE ATÚN MARINADO
Salsa de Soya, Jnejibre, Chile Serrano, Echalote (110g)
$205

ABANICO DE JAMÓN DE PATO
Magret Ahumado (110g)
$235

ENTRADAS CALIENTES

FRITO MIXTO
Camarón, Calamar, Legumbres (120g)
$230

CARACOLES DE BORGOÑA
Mantequilla, Perejil (150g)
$240

QUICHE DE CEBOLLA
(140g)
$140

PIMIENTÓN RELLENO
Queso Fresco, Tocino, Salsa de Jitomate, Pistache (180g)
$180

QUICHE DE VERDURAS
(140g)
$155

JAIBA SUAVE
Frita en Tempura, Ensalada Mixta (150g)
$250

ENSALADA DE JITOMATE
Queso Feta, Aguacate, Vinagreta (150g)
$150

ENSALADA LECHUGA FRANCESA
Roquefort, Tocino, Vinagreta (150g)
$150

ENSALADA DE BETABEL Y AGUACATE
Tocino, Vinagreta de Cítricos (150g)
$160

SOPA DE AJO
Huevo Pochado (220ml)
$140

SOPA POMODORO
Pan, Crujiente Tocino (220ml)
$135

CREMA DE ALCACHOFA
Portobello, Nuez (220ml)
$150

RISSOTO CREMOSO
Hongos, Champiñón, Portobello, Setas (200g)
$220

RISSOTO DE COLIFLOR
Queso Parmesano (200g)
$180

FETUCCINI EN SALSA
Chícharo, Peperonchino, Pechuga de Pollo a la Plancha (200g)
$150

VERDURAS AL WOK
(150g)
$120

CACEROLA DE HONGOS
Champiñón, Portobello, Setas (150g)
$150

HUACHINANGO EN COSTRA DE SAL
2 Personas (800g)
$780

HUACHINANGO A LA PLANCHA
Salsa al Ajillo con Champiñón (170g)
$360

CORAZÓN DE FILETE DE SALMÓN
Costra de Hierbas, Puré de Coliflor, Legumbres (170g)
$360

ROBALO CON GUISO DE ALUBIAS
Mousseline de Espinaca (170g)
$360

CAMARONES SALTEADOS
Al Ajillo con Champiñón (160g)
$325

CACHETE DE RES BRASEADO
Zanahoria, Cebolla Cambray, Calabacita (170g9
$300

LECHÓN LECHAL CRUJIENTE CONFITADO
Frutos Secos, Pera, Puré de Papa (160g)
$300

CORTES ANGUS A LA PARRILA DE CARBÓN

RIB EYE
(350g)
    $460    

NEW YORK
(350g)
$420

PICAÑA
(300g)
$300

TOMAHAWK
A compartir 2/4 peronas (1k)
$1,500

GUARNICIONES

PURÉ DE PAPA
(150g)
$70

PURÉ DE PAPA
Aligot con Queso (150g)
$90

ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA
(150g)
$110

PAPAS SOUFFLÉ
(120g)
$100

CRÊME BRÜLÉE CAFÉ
Al Corajito (120g)
$70

PROFITEROLES CARAMELIZADOS
Naturales, Helado de Vainilla (150g)
$110

CHURROS CON CHOCOLATE
Caliente (120g)
$90

PANTXINETA VASCA TIBIA
Helado de Vainilla (150g)
$120

TARTA TATIN TIBIA
Helado de Cajeta 150g)
$130

CRUJIENTE DE CARAMELO, PLÁTANO
Chocolate de Leche, Sorbete de Mango (150g)
$ 140

SOUFFLÉ CALIENTE DE CHOCOLATE
Salsa de Vainilla (170g)
$150

SOUFFLÉ HELADO
Limón (150g)
$120

PASTEL DE CUMPLEAÑOS
Para compartir (250g)
$180